Главная

пудинг


Рецепт 181. Творожно-морковный пудинг

пн, 09.11.2009 12:43 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Творог обезжиренный 70 70
Сахар 10 10
Мука или манная крупа 8 8
Молоко 20 20
Яйцо 1/4 12
Масло сливочное 5 5
Морковь 27 20
Сметана 15 15

Выход — 120/15 г.

Пищевая ценность
Белков: 
12,5 г
Жиров: 
8,1 г
Углеводов: 
20,6 г
Калорийность: 
210,1 кКал

Морковь шинкуют и тушат с молоком и маслом до готовности. Затем смешивают с протертым творогом, яйцами, сахаром, маслом, предварительно замоченной и набухшей манной крупой, хорошо вымешивают и выкладывают на смазанный маслом противень. Запекают в духовке. При выдаче поливают сметаной.


Рецепт 162. Пудинг манный с творогом и фруктами

пт, 02.10.2009 13:25 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Крупа манная 25 25
Творог 40 40
Молоко 80 80
Сахар 10 10
Яйцо 1/4 12
Масло сливочное 5 5
Яблоки 50 35

Выход — 200 г.

Пищевая ценность
Белков: 
10,6 г
Жиров: 
11,9 г
Углеводов: 
37,1 г
Калорийность: 
301,8 кКал

Отваривают манную кашу, остужают, смешивают с творогом, натертыми сырыми яблоками, яичным желтком, сахаром и взбитыми белками, выкладывают на смазанный маслом противень и запекают.


Рецепт 160. Пудинг пшенный с творогом и морковью

пн, 28.09.2009 14:15 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Пшено 40 40
Яйцо 1/4 12
Морковь 40 32
Сахар 10 10
Творог 30 30
Масло сливочное 5 5

Выход — 180 г.

Пищевая ценность
Белков: 
9,1 г
Жиров: 
8,6 г
Углеводов: 
39,2 г
Калорийность: 
277,4 кКал

Отваривают крутую пшенную кашу. Морковь протушивают с маслом. Остывшую кашу смешивают с творогом, тушеной морковью, сахаром, желтком и взбитым белком. Выкладывают на смазанный маслом противень, сверху смазывают яйцами и запекают.


Рецепт 138. Пудинг из тыквы с рисом

сб, 15.08.2009 10:13 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Тыква 225 180
Сахар 5 5
Молоко 50 50
Яйцо 1/4 10
Рис 20 20
Масло сливочное 5 5

Выход — 200 г.

Пищевая ценность
Белков: 
4,3 г
Жиров: 
6,9 г
Углеводов: 
32,0 г
Калорийность: 
214,1 кКал

Из тыквы, риса и молока отваривают кашу, остужают, добавляют желток, сахар, взбитый белок, выкладывают на смазанный противень и запекают в духовке.


Рецепт 137. Пудинг из сырой тыквы и яблок (второй вариант)

чт, 13.08.2009 13:46 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Тыква 170 120
Сахар 5 5
Яблоки 100 70
Сметана 15 15
Крупа манная 15 15
Масло сливочное 5 5
Яйцо 1/4 12

Выход — 170 г.

Пищевая ценность
Белков: 
3,2 г
Жиров: 
9,5 г
Углеводов: 
28,8 г
Калорийность: 
219,2 кКал

Очищенные тыкву и яблоки натирают на терке, смешивают с манной крупой, сахаром, сметаной, яичным желтком и взбитым белком. Выкладывают на смазанный противень и запекают в духовке.

Ленты новостей
.

Меню выбранного раздела

Последние комментарии

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 пользователей и 4 гостя.

Счётчик