Главная

блюда из творога


Рецепт 206. Фарш творожный

вс, 27.12.2009 13:06 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Творог 44 44
Яйцо 1/8 6
Сахар 5 5
Мука 2 2

Выход — 50 г.

Пищевая ценность
Белков: 
6,0 г
Жиров: 
4,4 г
Углеводов: 
7,6 г
Калорийность: 
95,7 кКал

Творог протирают через сито и смешивают с сахаром, яйцами и мукой.


Рецепт 178. Творожники с картофелем

вт, 03.11.2009 16:59 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Творог 50 50
Сахар 5 5
Картофель 70 52
Масло растительное 8 8
Мука 15 15
Сметана 10 10
Яйцо 1/8 6

Выход — 150 г.

Пищевая ценность
Белков: 
12,8 г
Жиров: 
17,9 г
Углеводов: 
30,1 г
Калорийность: 
338,4 кКал

Творог и остывший отварной картофель пропускают через мясорубку, смешивают с сахаром, яйцом, частью муки, хорошо вымешивают, делают творожники, панируют в муке и обжаривают в масле.

При выдаче поливают сметаной.


Рецепт 177. Биточки перловые с творогом

вс, 01.11.2009 13:21 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Крупа перловая 32 32
Сахар 10 10
Молоко 50 50
Сухарн 5 5
Творог 30 30
Вода
70
Яйцо 1/8 6
Масло растительное 8 8

Выход — 150 г

Пищевая ценность
Белков: 
8,6 г
Жиров: 
12,7 г
Углеводов: 
38,4 г
Калорийность: 
310,7 кКал

Отваривают перловую кашу на молоке с водой, остужают, смешивают с протертым творогом, яйцом и сахаром и разделывают биточки, панируют в сухарях и обжаривают в масле до золотистого цвета.


Рецепт 173. Ватрушки из творога с морковью и изюмом

сб, 24.10.2009 10:53 — Chef
Продукты: 
Набор продуктов
Масса (г)
брутто нетто
1 2 3
Творог 100 100
Изюм 10 10
Мука 15 15
Морковь 50 40
Сахар 10 10
Масло сливочное 5 5
Яйцо 1/4 12
Сметана 20 20

Выход — 180/15 г.

Пищевая ценность
Белков: 
15,6 г
Жиров: 
17,8 г
Углеводов: 
33,2 г
Калорийность: 
362,6 кКал

Творог пропускают через мясорубку, смешивают с мукой, яйцом и частью сахара. Морковь шинкуют, тушат под крышкой до готовности, после чего смешивают с сахаром и изюмом.

Творожное тесто разделывают в виде ватрушек, начинив их морковью с изюмом, сверху смазывают яйцом, смешанным с частью сметаны, и запекают в духовке. Подают со сметаной.


Блюда из творога

пт, 23.10.2009 02:07 — Chef

В этом разделе вы найдете блюда из творога.

Ленты новостей
.

Меню выбранного раздела

Последние комментарии

Сейчас на сайте

Сейчас на сайте 0 пользователей и 11 гостей.

Счётчик