Рецепт 252. Мусс из абрикосов
пт, 23.01.2009 22:50 — Vkysnyawka
Продукты:
| Набор продуктов | Масса (г) | |
|---|---|---|
| брутто | нетто | |
| 1 | 2 | 3 |
| Абрикосы | 24 | 20 |
| Сахар | 20 | 20 |
| Желатин | 3 | 3 |
| Вода | 100 | 100 |
Выход — 130 г.
Воду с сахаром и абрикосами доводят до кипения, снимают с огня, добавляют размоченный желатин и вновь доводят до кипения. Процеживают сквозь сито, остужают, взбивают на холоде до густоты сметаны и разливают в формочки.
- Версия для печати
- 2397 просмотров
Отправить комментарий